Başlangıçlar

Limonlu Enginar

limonlu-enginar-001-erdemchef

Malzemeler:

3 adet Enginar (orta veya büyük boy)
200 gr Bezelye
200 gr Havuç
1\2 Limon
2 diş Sarımsak
30 ml Zeytinyağı
10 ml Ayçiçek yağı
100 ml Sebze suyu ya da Saf su
3 gr Şeker
10 gr Biberiye
Karabiber ve tuz

Yapılışı:

Enginarları temizleyin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Havucu macedoine doğrayın. Enginarları tencerenin altına dizin. Havuç, bezelye, yağlar, sebze suyu, sarımsak, biberiye ve yarım limonu ekleyin. Tencerenin altını kısık yakın. Şekeri ve baharatları ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyu ile birlikte ya da susuz olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yazar:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir