Makarnalar

Lazanya

Malzemeler (2-3 kişilik):

6 yaprak hazır Lazanya
150 gr Kıyma
100 gr Domates
3 diş Sarımsak
100 gr Soğan

Beşamel sos için:

400 ml Süt
50 gr Tereyağ
50 gr Un
1 gr Muskat rendesi
Kara ya da beyaz Biber
Tuz

Yapılışı:

Lazanyaları 5 dakika tuzlu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilmiş kaynayan suda haşlayın. Hemen süzün ve tepsiye tek tek açın. Yapışmaması için üzerini biraz yağlayın. Sırada kıyma karışımı var. Tavada önce kıymayı, sonra bournaise doğranmış soğan ve sarımsağı sotelemeye devam edin. Domatesi rendeleyin. Tavada biraz soteledikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. Kenara alın. Beşamel sosun yapımına sıra geldi. Tereyağ ve unu kavurun. Üzerine ılık sütü ekleyin. Çırpıcı ile dibinden karıştırın, dibi tutmasın. Kıvam alınca rendelenmiş muskat, tuz ve öğütülmüş beyaz ya da siyah biber ekleyin. Lazanyanın her bir yaprağına kıyma karışımı ve başemel sos koyarak üst üste katman oluşturun. 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirin.

Afiyet olsun

Yazar:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir