Ana Yemek

Birman (Burma) Tavuğu

birman-tavugu-001-erdemchef

Malzemeler (3-4 kişilik):

600 gr Kemiksiz ve derisiz Tavuk but
3 diş Sarımsak
200 gr Soğan
2 yemek kaşığı Toz köri (sarı)
2 yemek kaşığı Soya sosu
40 gr Kök zencefil
4 cm uzunluğunda Limon çubuğu (lemon grass)
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
150 ml Tavuksuyu
9-10 yaprak Marul

Yapılışı:

Tavukları kuşbaşı (macedoine) doğrayın. Stir fry denilen yüksek ısı ile vok tavada zeytinyağı ile tavukları soteleyin. Pişince ince (slice) doğranmış soğan, brunoise doğranmış sarımsak ve brunoise doğranmış zencefili ekleyin. Daha sonra ince doğranmış limon çubuğu, köri, soya soyu, tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatın. Tavukları marul yatağında servis edin.

Afiyet olsun.

Yazar:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir